Уровень подготовки: базовый.
Квалификация выпускника: менеджер.
Год начала подготовки (исторический): 1975 г.
Форма обучения: очная.
Нормативный срок освоения:
- 3 года 10 месяцев — для очной формы обучения на базе основного общего образования.
Область профессиональной деятельности выпускников: организация обслуживания в организациях общественного питания разных типов и классов.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
- услуги организаций общественного питания;
- процессы, обеспечивающие предоставление услуг организаций общественного питания;
- продукция общественного питания;
- первичные трудовые коллективы.
Менеджер готовится к следующим видам деятельности:
- Организация питания в организациях общественного питания.
- Организация обслуживания в организациях общественного питания.
- Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания.
- Контроль качества продукции и услуг общественного питания.
- Выполнение работ по рабочей профессии «Официант».