Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Ростовский торгово-экономический колледж» был организован как Ростовский техникум советской торговли приказом МТРСФСР №203 от 26.06.1975 года.
Ростовский коммерческий колледж реорганизован из Ростовского техникума советской торговли приказом №22 от 26.02.1992 года Министерства торговли и материальных ресурсов РСФСР.
Далее реорганизован в торгово-экономический колледж приказом Комитета Российской Федерации по торговле №63 от 05.06.1995 года.
В 2007 году переименован в Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Ростовский торгово-экономический колледж» приказом Федерального агентству по образованию Министерства образования и науки Российской Федерации от 19.01.2007 г. №112.
В 2012 году переименован в государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ростовской области «Ростовский торгово-экономический колледж» приказом Министерства общего и профессионального образования Ростовской области от 13.02.2012 г. №88-б.
В 2013 году переименован в государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ростовской области «Ростовский торгово-экономический техникум» приказом Министерства общего и профессионального образования Ростовской области от 16.09.2013 г. №345-К.
С 17.06.2015 г. наименование изменилось на государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Ростовский торгово-экономический колледж» (Приказ Министерства общего и профессионального образования Ростовской области от 14.06.2015 г. №312-К).
Образовательный процесс основывается на концепции непрерывного профессионального образования и внедрения новых педагогических и информационных технологий, дающих возможность сформировать модель специалиста, соответствующую требованиям Федеральных государственных образовательных стандартов и регионального рынка труда. В колледже сформирован и успешно работает коллектив единомышленников, который с оптимизмом смотрит в будущее и верит в силу, знаний и перспективу профессионального образования. Более 80% преподавателей колледжа имеют высшую и первую квалификационные категории. Ими написаны более 50 учебников, имеющих гриф Министерства образования РФ. Неоднократно преподавателям колледжа присуждалась премия Губернатора Дона.